В рамках проекта "нет магазинной колбасе" и в ожидании виз из консульства продолжаю готовить домашнюю вкуснятину и делиться с вами рецептами. Уже освоены суджук и бастурма, теперь на очереди вяленое мясо - джерки (по английски jerky, из говядины, соответственно, beef jerky). Вяленое мясо мало того, что вкусно и питательно, при правильном подходе очень хорошо хранится. [...]