dsc09699.jpgЛето, жара... Вода, невкусно, всякие пепси от жажды не спасают. А между тем, ничего не надо придумывать, все давным-давно придумано, лучшее питье и средство от жажды - турецкий чай. Вот только приготовить его надо правильно...

Для правильного приготовления, правда, нужно три компонента - турецкий чайник, турецкий чай, и турецкие стаканы для чая - бардаки. Но при большом желании можно заменить. У меня все привезено из Стамбула.

Попробовал я, кстати, чай по-турецки впервые в Анталии, возле ворот Адриана. Там девушки стоят скамеечки, на которых удобно отдыхать, приносят девушки чай на подносиках, пьешь, а пустые стаканы просто оставляешь. В нормальных харчевнях, кстати, чай - бесплатно.

Итак. В маленький чайник засыпаем заварку, по вкусу. У меня - где-то шесть чайных ложек.

dsc09692.jpg

В нижний чайник заливаем воду, верхний (сухой, только с заваркой) ставим на него.

dsc09693.jpg

Даводим нижний чайник до кипения.

dsc09694.jpg

Кипятком из нижнего чайника заливаем чай в верхнем, в нижний наливаем свежую холодную воду.

dsc09696.jpg

Снова ставим на огонь. Когда вода в нижнем чайнике снова закипит, чай готов.

Можно разбавлять, если кажется слишком крепким, но вообще-то лучше пить чай только из верхнего.

dsc09698.jpg

Лучше средства от жажды нет!

dsc09699.jpg