Из Турции привез немного приправ… Кумин (он же зира) - белый и черный - и сумак. Сумак - кислый ярко-красный порошек, используется и арабской и еврейской кухне вместо лимона и уксуса… в древние времена использовали как краску для обуви…

Кумин (он же зира) иногда у нас путают с тмином, или называют “индийский тмин”. К обычному тмину он отношения не имеет, существует четыре разновидности. Используют в арабской, мексиканской, среднеазиатской, кавказской кухни.

Попробовал сделать одно из блюд - курицу в зире. Оказалось вкусно, очень быстро… делюсь рецептом с вами.

Читать полностью »

Понемногу сортирую впечатления от последней поезки в Анталию. А пока - некоторые заметки.

Например, коты (и кошки). Их в Анталии  много, в отличие от собак, особенно в старом городе. Некоторые с ошейниками, некоторые без… Но о всех заботятся и кормят.

Да, конечно им жарко… Но справляются, в отличие от некоторых туристов.

Читать полностью »

Мыша, которая завелась в компьютере, пока я ездил на авиаслет в Житомире, была поймана и посажена в клетку. Но возникла другая проблема. В клетке есть колесо. И эта тварь бегает по кругу, при этом издавая зверский шум и мешая работать.

Вычитал, что “сирийский хомяк за ночь в природе пробегает до 10 километров за ночь”. Надо посчитать, сколько оборотов колеса это составит, и не пора ли приделать к колесу генератор. Пока останавливаться не собирается…

Читать полностью »

Из Житомира-Смоковка на аэродром “Долина” меня любезно подвез Андрей Ферчук. Я особо благодарен ему за возможность оценить “Зодиак” на маршруте.

Сперва, правда, творилось что-то непонятное с погодой. ATIS давали и по Борисполю, и по Жулянам облачность, дождь и грозы. Но лететь надо.

Читать полностью »

Пока меня не было дома, в компьютере завелись мыши…

Что делать?

Читать полностью »

В продолжение предыдущего поста добавил фото почти всех бортов. Не попали CT Файнера, мотодельты… мож еще кто. Читать полностью »

С 5 по 7 июня на аэродроме “Смоковка” в Житомире проходил авиационный слет имени С.П.Королева. Естественно, я не мог пропустить это мероприятие, пожалуй, самое значимое в легкой авиации Украины за год. Чуть позже расскажу о нем подробнее, а пока в общих фразах и фото.

Главное - слет удался! Было много самолетов, много  бесед. Шоу для городан не проводили. был только авиационый и околоавиационный народ, и это даже к лучшему. Читать полностью »

Тут зашел разговор про кофе, кто как готовит, кто с чем пьёт.

У меня все просто. В молодости экспериментировал - и с перцем, и с кориандром, и с корицей, и кофе “Голливуд” (на свежезаваренном какао). Но со временем ритуал упростился и приобрел законченность и совершенство. Только одна турка (старая, эмалированная… лет 15 ей) - в другой, медной (ни к коем случае не алюминиевой), другого размера - не то. Турка 200 мл, но варится строго половина! Только одна чашка (керамическая, тонкая) - в других уже не то… Только один сорт - сейчас “Черная карта” (полкилограмма иногда хватает на неделю… не всегда).

Читать полностью »

После Полтавы, Киева, Одессы и других городов Херсон меня расстроил. Я понимаю, что у промышленного города могут быть проблемы… но одна вещь показала, что не в деньгах дело.

Впрочим, по-порядку. Переночевав в морской гостинице (бедненько, но 186 гривен на двоих), мы отправились в сторону жд вокзала. Задача была уехать в… куда-нибудь уехать. Возле гостиницы находится речной порт, и зародилась даже надежда уплыть на катере куда-нибудь в Днепропетровск  или Запорожье… но оказалось, что катера ходят только в несколько сел неподалеку…

Читать полностью »

Продолжаю рассказ про поездку впрошлые выходные. Часть первая - Одесса, часть вторая - перелет из Одессы в Тарасовку под Херсоном.

В Тарасовке собрались летчики (некоторые - с семьями) из Польши, Литвы, Украины. Гостеприимные хозяева (огромная им благодарность) организовали культурную программу. Мы с сыном попали в Аскания-Нову.

Информацию о самом заповеднике можно найти в интернете. По личным же впечатлениям - организовано все великолепно. Заповедник делится на три зоны. Первая - огромная огороженная степь, в которой на свободе резвятся стада различных экзотических и не очень животных. К некоторым можно подойти близко, к некоторым - не очень. Но после обычных наших зоопарков просто душа радуется от наблюдения животных на воле. Читать полностью »